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O Curso de Especialização em Qualidade e Análise de Alimentos e Bebidas tem como objetivo capacitar profissionais da área de alimentos para a tomada de decisões e resolução de problemas em programas de qualidade e métodos analíticos aplicados no controle e garantia da qualidade de alimentos e bebidas. O curso poderá favorecer a inserção do profissional em novas oportunidades, ou ainda contribuir para o desenvolvimento do empreendedorismo ou da docência.