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Câmpus Canoinhas

Informações

  • Número de Vagas

    40

  • Carga Horária

    2760 horas/aula

  • Turno

    Noturno

  • Duração

    6 semestres

Infraestrutura

• Salas de aula

• Biblioteca

• Laboratórios de Informática

• Laboratório de Ciências da Natureza

• Laboratório de Análise de Alimentos

• Laboratório de Análises Químicas

• Laboratório de Análise Sensorial

• Laboratório de Microbiologia

• Laboratório de Processamento de Carnes e Vegetais

• Laboratório de Processamento de Produtos Lácteos e de Panificação

 

 

 

Matriz Curricular

Consulte as disciplinas do curso

Projeto pedagógico do curso

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Resolução de aprovação da oferta do curso

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Projetos de Pesquisa e Extensão

Os projetos de Pesquisa e Extensão realizados pelos professores de Tecnologia em Alimentos, contam com a participação efetiva dos alunos do curso, os quais têm a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos teóricos e práticos, especialmente nas seguintes áreas: 

 

• Desenvolvimento de produtos regionais
• Pesquisa com consumidores
• Composição centesimal de alimentos
• Avaliação microbiológica de alimentos
• Qualidade de leite e derivados
• Processamento de frutas e hortaliças
• Qualidade de ovos
• Desenvolvimento e caracterização físico-química de produtos cárneos

Certificação

Diploma de Tecnólogo em Alimentos

Contato

Coordenadora: Cleoci Beninca

E-mail: coorcsta.can@ifsc.edu.br

Telefone: (47) 3627-4548

 

Endereço:

IFSC Campus Canoinhas

Avenida Expedicionários, s/n, bairro Campo da Água Verde
CEP: 89460 970 - Canoinhas - SC
Telefone: (47) 3627 4500

https://www.ifsc.edu.br/web/campus-canoinhas

 

 

Corpo Docente

Página atualizada em: 02/02/2023

13/06/22

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